სიახლეები - სალათის რომელი ჯიშები ბრწყინავს ზამთრის სათბურებში?

მებაღეობის სფეროში, ზამთრის მოახლოებასთან ერთად, პოპულარული საძიებო ტერმინი „ზამთარში სათბურში მოსაყვანი სალათის ჯიშები“ ხდება. ბოლოს და ბოლოს, ვის არ სურს, რომ მისი სათბური აყვავებული მწვანე საფარით იყოს სავსე და ცივ სეზონზე ახალი, ნაზი სალათის ფურცლები გამოიღოს? დღეს მოდით, ზამთრის სათბურში სალათის ფურცლების მოყვანის სამყარო შევისწავლოთ და გავარკვიოთ, რომელი ჯიშებია გამორჩეული.

სიცივისადმი გამძლე ჩემპიონები: სიცივისგან უშიშარი სალათები

ზამთრის სათბურებში სალათის ფურცლების მოყვანის მთავარი გამოწვევა დაბალი ტემპერატურაა. „ზამთრის სიამოვნების“ სალათის ფურცლებს, ხანგრძლივი გამრავლების შედეგად, შესანიშნავი სიცივისადმი მდგრადი გენი აქვთ. ჩინეთის ჩრდილო-აღმოსავლეთით მდებარე სათბურში ღამის ტემპერატურა ათი დღის განმავლობაში 2-6°C-ს შორის მერყეობდა. მიუხედავად იმისა, რომ სალათის ფურცლების გავრცელებულმა ჯიშებმა ზრდა შეწყვიტეს, „ზამთრის სიამოვნების“ სალათის ფურცლები მწვანე ფოთლებით ნათელი დარჩა. მისი ფოთლის უჯრედები დიდი რაოდენობით ანტიფრიზულ ნივთიერებებს, როგორიცაა პროლინი, აგროვებენ, რაც ამცირებს უჯრედის წვენის გაყინვის წერტილს, რაც ხელს უშლის უჯრედების დაზიანებას დაბალი ტემპერატურისგან. მოსავლის აღებისას მისი მოსავლიანობა მხოლოდ დაახლოებით 12%-ით ნაკლები იყო ნორმალურ ტემპერატურაზე მიღებულ მოსავალთან შედარებით, მაშინ როდესაც სალათის ფურცლების გავრცელებულმა ჯიშებმა მოსავლიანობა 45%-55%-ით დაეცა, რაც აშკარა ხარვეზს ავლენს.

„ცივი ზურმუხტისფერი“ სალათის ფურცლებს ასევე აქვთ შესანიშნავი სიცივისადმი მდგრადობა. მისი სქელი ფოთლები ზედაპირზე დაფარულია თხელი ცვილისებრი ფენით. ეს ცვილისებრი ფენა არა მხოლოდ ამცირებს წყლის აორთქლებას, რაც მცენარეს „ტენიანს“ უნარჩუნებს, არამედ იზოლაციის ფუნქციასაც ასრულებს და ცივი ჰაერისგან ფოთლის შიდა ქსოვილებზე პირდაპირ თავდასხმას უშლის ხელს. ჰებეის სათბურში, ზამთარში, როდესაც ტემპერატურა ხშირად 7°C-ის გარშემო მერყეობდა, „ცივი ზურმუხტისფერი“ სალათის ფურცლებს სწრაფად ამოუვიდათ ახალი ფოთლები, კომპაქტური და ძლიერი მცენარე. მისი გადარჩენის მაჩვენებელი 25%-35%-ით მაღალი იყო, ვიდრე სალათის ჩვეულებრივი ჯიშების.

ჰიდროპონიკური ვარსკვლავები: საკვები ნივთიერებების ხსნარებში აყვავება

დღესდღეობით, ჰიდროპონიკა სულ უფრო პოპულარული ხდება სათბურის სალათის კულტივაციაში. „ჰიდროპონიკულ ნეფრიტს“ აქვს უკიდურესად განვითარებული ფესვთა სისტემა და წყლის გარემოსთან ადაპტაციის საოცარი უნარი. ჰიდროპონიკურ სისტემაში მოთავსების შემდეგ, მისი ფესვები სწრაფად ვრცელდება და ქმნის ძლიერ „საკვები ნივთიერებების შთანთქმის ქსელს“, რომელსაც შეუძლია ეფექტურად შეიწოვოს ძირითადი საკვები ნივთიერებები, როგორიცაა აზოტი, ფოსფორი და კალიუმი საკვებ ხსნარში. თუ ტემპერატურა კონტროლდება 18-22°C-ს შორის და საკვები ხსნარის პროპორციები ზუსტად არის განაწილებული, მისი მოსავლის აღება დაახლოებით 35 დღეშია შესაძლებელი. ჩენგფეის სათბურში, ზამთარში, ინტელექტუალური გარემოს კონტროლის გზით, „ჰიდროპონიკულ ნეფრიტს“ დიდი მასშტაბით რგავენ. ერთი დარგვის ფართობი 1500 კვადრატულ მეტრს აღწევს, ხოლო თითოეული მოსავლის მოსავლიანობა სტაბილურად შენარჩუნებულია 9-10 ტონაზე. მოკრეფილ სალათს აქვს დიდი, ხრაშუნა და წვნიანი ფოთლები ტკბილი გემოთი, რაც ძალიან აქებს.

„კრისტალური ყინულის ფოთლის“ სალათის ფურცლები ჰიდროპონიკაშიც ვარსკვლავია. მისი ფოთლები დაფარულია კრისტალურად გამჭვირვალე ვეზიკულური უჯრედებით, რაც არა მხოლოდ მას ლამაზ იერს სძენს, არამედ ზრდის წყლის შენახვის უნარსაც. ჰიდროპონიკურ გარემოში მას ადვილად შეუძლია ადაპტირება საკვები ნივთიერებებისა და წყლის ცვლილებებთან. შანხაიში, პატარა სახლის ტიპის ჰიდროპონიკურ სათბურში, „კრისტალური ყინულის ფოთლის“ სალათის ფურცლის 80 მცენარე დარგეს. მეპატრონე ყოველ კვირას დროულად ცვლიდა საკვებ ხსნარს და იყენებდა აერატორს წყალში საკმარისი გახსნილი ჟანგბადის უზრუნველსაყოფად. სალათის ფურცლები აქტიურად იზრდებოდა. მოსავლის აღებისას თითოეული მცენარის საშუალო წონა დაახლოებით 320 გრამს აღწევდა, მსუქანი ფოთლები კი სხვადასხვა მინერალებითა და ვიტამინებით მდიდარი იყო.

დაავადებათაადმი მდგრადი გმირები: დაავადებებისგან მარტივად დაცვა

სათბურებიშედარებით შემოფარგლულია მაღალი ტენიანობით, რაც პათოგენების „სამოთხეს“ წარმოადგენს. თუმცა, „დაავადებებისადმი მდგრადი ვარსკვლავის“ სალათის ფურცლები უშიშარია. ის თავის მცენარეში სხვადასხვა მეორად მეტაბოლიტს შეიცავს, როგორიცაა ფიტოალექსინები და ფენოლური ნაერთები. პათოგენების შემოჭრისას, ისინი მაშინვე ააქტიურებენ თავის დამცავ მექანიზმს. ჟეჯიანგის სანაპირო ზოლში მდებარე სათბურში, სადაც ტენიანობა მთელი წლის განმავლობაში მაღალი იყო, სალათის ფურცლების გავრცელებულ ჯიშებში ნაცრის შემთხვევები 55%-65%-მდე იყო. „დაავადებებისადმი მდგრადი ვარსკვლავის“ სალათის ფურცლების დარგვის შემდეგ, შემთხვევები 8%-12%-მდე შემცირდა. ნაცრის პათოგენების წინააღმდეგ ბრძოლაში, „დაავადებებისადმი მდგრადი ვარსკვლავის“ სალათის ფურცლებში შემავალ ფიტოალექსინს შეუძლია პათოგენების სპორების გაღივება და ჰიფების ზრდა შეაფერხოს, რაც ხელს უშლის პათოგენების მცენარეში კოლონიზაციას და გავრცელებას. პესტიციდების გამოყენება მნიშვნელოვნად შემცირებულია და წარმოებული სალათის ფურცლები უფრო მწვანე და ჯანსაღია.